肥後のおいしさてんこ盛り！熊本の情報をお届け「プレスナビ熊本」
今回は、熊本のいろんなおいしさてんこ盛り！いろいろな熊本の美味しいものをお届けします。「自家製造一升漬のセット」、旬彩創作料理「このしろの焼き寿司」、第３回くまもと食品科学研究大賞（奨励賞）を受賞した本格焼酎「芋屋長兵衛」、石釜で焼く阿蘇の「新たかな漬けのピザ」、「五色みそ漬」を紹介します。
熊本県商工会連合会では、県内にある優れた観光・特産品素材等を全国市場に対して情報を発する事業を展開しております。この事業では、「熊本の情報を全国へ！」を基本コンセプトにリーフレット、メール配信（熊商工連レター）、ホームページによる情報発信を行います。
「プレスナビ熊本」のホームページでは、熊本の地域の観光・イベント情報や商工業者の商品・サービスなどの様々なプレスリリース情報や熊本の今を伝える旬の情報（開花情報等の現地でしか得られない旬情報を掲載予定）。その他に熊本の一般消費者からの口コミ情報掲示板・ランキング掲示板では生活者の生の情報がご覧に頂けます。
熊本の企業・熊本の消費者・全国のマスコミの皆様の三者をつなぐ地域密着型情報発信事業です。下記のホームページアドレスにアクセス下さい。
http://press-kumamoto.jp
◆熊商工連レター第５号
◇１一升漬を作ってみませんか！自家製造一升漬のセット
◇２旬彩創作料理「このしろの焼き寿司」
◇３第３回くまもと食品科学研究大賞（奨励賞）受賞本格焼酎「芋屋長兵衛」
◇４新たかな漬けのピザ
◇５五色みそ漬
※上記５件の項目に関するお問い合わせ先は
「プレスナビ熊本」のホームページでご確認下さい。
URL:http://press-kumamoto.jp/modules/wordpress0/
◆一升漬を作ってみませんか！
有限会社原田食品製造所
山鹿市鹿本町来民の伝統ある老舗、４代目の当主原田伸也が、お客様に提案。昔ながらの味と家庭の味を推奨するため自家製造一升漬のセットを販売。作り方はセットの中に記載されています。
昔ながらの製法で甘酒こうじ・かつお醤油・水晶昆布の３つの旨味を融合した今が旬の発酵食品で熱いごはんにのせて食べれば新しい味覚と母の味を発見できます。製品だけご希望の方には完成された製品を準備しています。
◆旬彩創作料理「このしろの焼き寿司」
宇城市三角町大番
宇城地方に伝わる郷土料理「このしろ寿司」を食べやすいように改良を加えた創作料理です。焼くことで材料のこのしろが旨みがさらに引き立っていきます。（１）柚子、（２）梅肉、（３）しそ、（４）味噌、などの風味豊かな味でご賞味下さい。
◆第３回くまもと食品科学研究大賞（奨励賞）受賞
本格焼酎「芋屋長兵衛」有限会社コウヤマ
上益城郡益城町の有限会社コウヤマの本格焼酎「芋屋長兵衛」が、くまもと食品科学研究会主催第３回くまもと食品科学研究大賞の奨励賞を受賞いたしました。
自社農場で採れた紅あずまと紫芋を１本１本吟味し、黒麹を使用することでコクと香りの強い本格的な芋焼酎に仕上がっています。さつま芋の年間収穫量が限られているため、限定販売となっております。
◆新たかな漬けのピザ
阿蘇郡高森町ディアートハウス
季節感が薄れている昨今、阿蘇では春の訪れと共にたかな漬けで忙しくなる。石窯で焼くピザにその出たての青々としたたかな漬けをトッピング。生地も地粉を打ち粉として使用。チーズとたかなの調味をお試し下さい。他にも季節ごとに地元産でデザートがあります。
◆五色みそ漬
芦北町田浦すずめ
季節の野菜など素材を生かし、昔ながらの方法で化学調味料、着色料など使用せずにひとつひとつ丁寧に造り、６ヶ月〜１年の月日をかけて完成させました。みそ漬の王様！「しょうが」は１年６ヶ月かかります。完成したみそ漬はキラキラ輝いています。どうぞ一度ご賞味下さい。ご注文お待ちしております。